Lodeh Mbayung / daun kacang. Bahan: Daun lembayung Kacang panjang Bumbu halus:Cabe merah bsr Cabe rawit Bawang merah Bawang putih Trasi Tempe bosok Gula,garam,totole Bumbu utuh: Daun. Sayu bobor daun kacang panjang atau lembayung merupakan sayur khas yang berasal dari Jawa Tengah. Sayur yang satu ini memiliki cita rasa yang sangat khas dan gurih.
Daun kacang panjang atau lembayung bisa dibuat menjadi sayur lodeh sebagai menu makan bersama keluarga.
Bobor lembayung terbuat dari daun kacang panjang muda.
Tambahkan labu siam, masak sampai empuk.
Anda sedang mencari inspirasi resep lodeh mbayung / daun kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh mbayung / daun kacang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bahan: Daun lembayung Kacang panjang Bumbu halus:Cabe merah bsr Cabe rawit Bawang merah Bawang putih Trasi Tempe bosok Gula,garam,totole Bumbu utuh: Daun. Sayu bobor daun kacang panjang atau lembayung merupakan sayur khas yang berasal dari Jawa Tengah. Sayur yang satu ini memiliki cita rasa yang sangat khas dan gurih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh mbayung / daun kacang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lodeh mbayung / daun kacang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lodeh mbayung / daun kacang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lodeh Mbayung / daun kacang menggunakan 14 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lodeh Mbayung / daun kacang:
- Siapkan 1 ikat daun kacang panjang.
- Sediakan Santan dr 1/4 butir kelapa(dibuat kental dan encer).
- Gunakan 1 buah sere..geprek.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Ambil 1 ruas lengkuas..geprek.
- Ambil secukupnya Garam,gula dan penyedap.
- Ambil Sdikit minyak utk menumis bumbu halus.
- Siapkan Bumbu halus.
- Ambil 3 cabe rawit.
- Siapkan 3 cabe merah keriting.
- Sediakan 5 bawang merah.
- Gunakan 3 bawang putih.
- Ambil 1 ruas kencur.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
Anak zaman now mungkin gak tahu apa itu Mbayung, iya gak son?? Mbayung tuh temennya Ucing si Tuyung temennya Kentul hehe. Assalamualaikum Halo apa kabar semua.hayo siapa yang tau jangan mbayung.sayur yg seger banget kalau di makan siang siang.apa lagi makannya sama ikan. Daun Kacang Panjang - Mungkin cukup akrab jika kita mendengar manfaat kesehatan dari kacang panjang.
Cara menyiapkan Lodeh Mbayung / daun kacang:
- Ambil daun kacang panjang yg msih muda...petik2 kemudian cuci dan rebus sebentar...setelah itu buang air rebusan sampai habis...kemudian pindahkn dlm wadah, dinginkan dan potong2 sesuai selera....
- Gunakan panci bekas memasak daun kacang untuk merebus bumbu sebelum di uleg/blender...pakai sedikit air ya bun..saya suka merebus dl bumbunya biar mudah utk mengulegnya dan kata orang tua dulu bkin masakan tmbah lezaatt....
- Setelah bumbu layu...kemudian haluskan dan tumis dengan sdikit minyak smpai harum ya bun..tambahkan sere,lengkuas dan daun salam.
- Kl bumbu sdah matang masukkan daun kacang dan santan encer ya bun tunggu smpai mendidih..aduk2 ketika mau mendidih ya bun...biar santan tdak pecah karna akan mmpengaruhi rasa...biarkan sampai tanak dan air agak menyusut...
- Kl sdah sdikit menyusut kuahnya..masukkan santan kental..aduk2 trs smbil diberi gula..garam dan penyedap....
- Tes rasa..bila dirasa sdah pas...angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng....
- Dimakan dengan nasi hangat..kerupuk dan tempe mendoan benar2 mantappp..yg suka pedas bisa pakai sambal..atau saat membuat bumbu cabe rawit bs ditambah jumlahnya...
- Selamat memasak bunda😊.
Anda juga dapat menemukan jenis sayuran lezat ini sering di berbagai hidangan seperti Lodeh, Gado-Gado goreng dan hidangan lainnya. Sayur Mbayung dari daun Lembayung , daunnya kacang panjang. Jadi inget masakan Mama pas liat Kang Sayur jual daun. Sayur daun lembayung dengan creamer (sayur bobor). Daun Lembayung (mbayung) adalah daun dari kacang panjang, kalau di desa pasti banyak kita temui dipinggir-pinggir sawah, jadi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lodeh Mbayung / daun kacang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
